Durabilité
en trois dimensions
« Celui qui fait de la publicité pour une « expérience de la montagne » doit aussi faire quelque chose pour la préserver qualitativement ».
Urs Wohler, Directeur général Niesenbahn AG
Durable en trois dimensions signifie « soigneux » en ce qui concerne les hôtes et les collaborateurs, « réussi » en ce qui concerne la rentabilité et le succès financier, « prévoyant » en ce qui concerne l’environnement et la protection du climat. Cette attitude est notre devoir d’entreprise ; une attitude quasi fondamentale. C’est pourquoi nous participons à #ceo4climate, « Cause We Care » et #SwissTourism4SDGs et encore plus. Et ce, activement, de face, en tant qu’influenceur et non en tant que suiveur. Comme le Niesen: il est en première ligne et non pas quelque part à l’arrière de la chaîne.
Vous trouverez ci-dessous une liste de mesures auxquelles nous renonçons explicitement afin de renforcer la durabilité tridimensionnelle.
myclimate – Entreprise climatiquement neutre
Depuis 2022, nous sommes une entreprise climatiquement neutre. En 2016, nous avons établi un premier bilan climatique ; il en est résulté 398 tonnes de COS. En 2020, il y avait encore un total de 183 tonnes d’émissions de CO2. Environ 60% de ces émissions proviennent de la restauration. La différence par rapport à 2016 réside dans la suppression des combustibles fossiles dans le Berghaus Niesen Kulm après la rénovation et la transformation en 2018/19 de sept millions de francs ainsi que dans la restauration (réduction en raison de COVID-19). Les mesures primaires pour la neutralité climatique sont « Éviter » et « Réduire ». La NIESENBAHN AG renforcera ces mesures. Néanmoins, le moment est venu de compenser les 183 tonnes d’émissions de CO2 actuellement restantes avec la fondation myclimate.
MYCLIMATE «CAUSE WE CARE»
Depuis 2017 (lancement du programme), nous nous engageons dans la coopération nationale myclimate «Cause We Care» pour la protection du climat. Nos hôtes participent directement : par exemple dans notre Webshop, où 1 % du montant de la réservation peut être versé volontairement pour la protection du climat, ou avec les frais de parking, dont 25 % environ sont également affectés à des mesures de protection du climat. C’est ainsi que CHF 36’000.- ont été récoltés auprès des hôtes en 2020, la Niesenbahn AG doublant le montant. Un quart de la somme totale a été investi dans le projet « Eau potable pour les écoles et les ménages en Ouganda », trois quarts dans des mesures propres sur place. Depuis 2017, un total de CHF 81’000.- a été versé volontairement par des hôtes.
En 2019, « Cause We Care » nous a décerné le prix myclimate – Pionniers du climat pour les sommets d’excursion.
myclimate.org/klimavorreiter
Kitro
Depuis 2020, nous analysons les déchets alimentaires du restaurant et de la cuisine à l’aide de deux « appareils KITRO ». Alors que le restaurant produit des restes d’assiettes et de buffets, la cuisine produit des déchets de préparation, de l’huile, du marc de café et des marchandises produites en trop grande quantité et qui ne peuvent plus être utilisées. Les appareils prennent des photos en permanence et enregistrent le poids des déchets. En ligne, on identifie ce qui est éliminé et on calcule la valeur des marchandises. Nous savons ainsi qu’en 2022, 1’698 kg de déchets alimentaires évitables d’une valeur de CHF 12’238.- ont été jetés dans le restaurant. Les trois premières places sont occupées par les frites (161 kg), la purée de pommes de terre (54 kg) et les œufs brouillés (26 kg). Sur la base de l’expérience acquise par les établissements Kitro, des mesures de réduction des déchets peuvent être prises.
United against waste
L’association United Against Waste est un groupement de branches du secteur alimentaire suisse. Elle s’engage activement pour une réduction du gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne de création de valeur. En tant que membre de United Against Waste, nous voulons contribuer à lutter contre les 2 millions de tonnes de déchets alimentaires produits chaque année en Suisse.
wormup
Depuis 2021, les déchets alimentaires sont valorisés à l’aide de l’initiative WormUp. Le WormUp SCALE est un lombricomposteur pour l’extérieur et les grands volumes de déchets. Les vers assurent un processus efficace et inodore et transforment les déchets en terreau précieux. Celle-ci à son tour peut être utilisée pour la plantation de la décoration florale du Niesenbahn.
UNIQUEMENT DE L’ÉLECTRICITÉ D’ORIGINE HYDRAULIQUE
Le Niesenbahn consomme environ 700’000 kWh d’électricité par an. La tendance est à la baisse, car le renouvellement des entraînements des deux funiculaires permet d’économiser de l’électricité et également de la récupérer.
Nous couvrons nos besoins en électricité exclusivement avec de l' »énergie hydraulique suisse ». Jusqu’à fin 2023, à partir de l’électricité de REpower AG, à partir de 2024 et jusqu’en 2026, à partir de l’électricité de AEW Energie AG, Aarau.
OK:Go partenariat
Grâce à ce partenariat, les besoins de voyage des personnes à mobilité réduite sur le Niesen peuvent être encore mieux pris en compte et renforce la durabilité sociale.
OK:GO aide les prestataires touristiques en Suisse à collecter et à publier des informations sur l’accessibilité de leurs offres et services. Cela permet de faciliter la planification des voyages pour les personnes handicapées, les seniors et les familles avec de jeunes enfants. Une valeur ajoutée pour tous !
Biogas
Les déchets alimentaires (retours du restaurant, déchets de préparation, huile, marc de café, etc.) sont transformés en carburant (biogaz) dans l’installation de biogaz de Frutigland. Cela permet notamment d’alimenter le camion de notre partenaire de blanchisserie « Wäsche-Perle ». La livraison est ainsi quasiment neutre sur le plan climatique.
rénovation berghaus niesen kulm
Au Berghaus Niesen Kulm, le chauffage au mazout a été remplacé par une pompe à chaleur et une installation de récupération pendant les travaux de rénovation (2018/2019). Aucun combustible fossile n’est utilisé. Au total,
1.1 million de CHF, soit 16% des derniers investissements du Berghaus, ont été consacrés à des mesures énergétiques et environnementales. Notre électricité provient exclusivement de sources d’énergie renouvelables. (Actuellement REPOWER et énergie hydraulique).
Régionalité – Hôtes, collaborateurs et fournisseurs
Focus sur le marché local, régional, national, afin que les hôtes puissent se rendre sur place par les transports publics et le TIM sur de courtes distances. Parce que notre responsabilité d’entreprise ne commence pas à la station de départ, mais là d’où viennent les clients. En tant qu’entreprise, nous misons sur les collaborateurs locaux et embauchons principalement des personnes de la région. De plus, nous comptons, dans la mesure du possible, sur des fournisseurs locaux et régionaux.
Promotion des déplacements professionnels durables des collaborateurs
Chaque année, la Niesenbahn AG participe à Bike to Work. Cette initiative a pour but de promouvoir les trajets domicile-travail durables et de renforcer l’esprit d’équipe au sein de l’équipe Niesen. En choisissant le vélo comme moyen de transport écologique, nous contribuons activement à la réduction des émissions de CO2 tout en améliorant notre propre forme physique et notre santé.
Promotion de la relève
Nous misons sur la promotion de la relève.
Le stage en marketing, vente et événements qui démarre chaque année offre une bonne introduction à la branche du tourisme et constitue un « test pratique ».
En collaboration avec la Stockhornbahn AG, nous proposons en outre tous les quatre ans une place d’apprentissage de mécatronicien de remontées mécaniques. Les apprentis acquièrent en même temps un aperçu passionnant de deux entreprises de remontées mécaniques différentes.
Ce à quoi nous renonçons:
- Nous renonçons à faire de la publicité sur les marchés étrangers, à l’exception du sud de l’Allemagne.
- Nous renonçons à donner à un avion le nom de Niesen.
